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■林鄭月娥現場試飲潮州功夫茶。劉國權 攝
香港潮州節，昨日一連5天在中環遮打花園舉行。首天開幕，人山人海，潮樂飄飄，長長的潮州美食攤位前人頭湧湧，來自潮州家鄉的百年名店送上地道潮州美食，令人大快朵頤；件件精美的工藝品吸引市民駐足觀賞；潮州特有的布馬舞、雙鵝舞、潮劇、潮語小品、潮人唱潮歌等表演，別具特色，令人大開眼界，連聲叫好。潮州節每日上午10點至晚上9點半，於遮打花園舉行，免費入場，相信是市民一家大小歡度假日、吃喝玩樂的好去處。
潮州文化擁有5000多年歷史，融合中原農耕與海洋文化，以「精」、「細」、「巧」著稱，包羅萬象，今次展出的數十個文化攤位囊括潮州功夫茶道、工藝陶瓷製作、刺繡、剪紙、抽紗、珠繡、木雕雕刻等潮州藝術。
要想吃新鮮熱辣的地道潮州菜，也要去潮州節上一飽口福，潮州菜以「香、爽、清、甜」聞名海內外，是次活動邀請汕頭、潮州、揭陽3市百年老字號食肆來港參展，魚丸、蝦丸、椒鹽餃、韭菜粿、紅桃粿、薑薯糖水、揭陽鹹麵線、潮州鴨母捻、潮州牛肉丸、潮州滷老鵝等點心、下酒小菜應有盡有，令人回味無窮。
每天更有建團逾40年的潮汕市歌舞團為市民獻上精彩潮州特色表演，一次潮州文化、藝術、美食的盛宴，相信不容錯過。 ■香港文匯報記者 陳文華
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