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思旋
吃，是體驗文化的一種。以舌尖體驗文化是人類獨有的行為，大家每當到外國旅遊，除了遊覽名勝古蹟外，品嚐美食也是體驗當地生活的一種。說起「文化遺產」，大家可能首先想起的是建築群、文化遺址等，其實以中國為例，已先後公佈了四批國家級非物質文化遺產名錄，其中傳統美食技藝佔據了非物質文化遺產的重要組成部分。
吃，是物競天擇的一種。要吃得對、吃得合禮節，「民以食為天」，早在古時，已對飲食有所規範，《論語》中「色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時不食。割不正，不食。不得其醬，不食。」的短短《鄉黨》數語就道出吃的規矩。「背脊朝天皆可吃」，珍禽異獸、五臟六腑、上天下地，除了人類外，只要是有生命的，都能吃。社會愈進步，對飲食愈講究。新一代，對飲食非常講究，但多在於表面，要氣氛好、要賣相吸引，因為「相機先吃」，拍拍照，放上網，讓朋友點讚才是重點。食材，分時節，不時不吃。
吃，是外交手段的一種。早前國家主席習近平訪英，報章花邊新聞提到兩國在宴會菜式上的心思，表現出外交智慧。英國《金融時報》中文網財經專欄作家梁海明博士也提出美食「一帶一路」，得到多份報章讚賞。
吃，是社交禮儀的一種。網上流行詞語「吃貨」，就是指愛吃、愛四處找好吃之人。西方餐桌禮儀只着重吃的禮節，如：什麼餐具配什麼食物、吃相等。但中國餐桌禮儀的淵博高深得多，餐具不用花巧，一雙筷子能看出一個人的修養，能不能好好使用筷子足以影響別人對你的觀感。出色「吃貨」，不單止自己懂吃，還要懂得大宴親朋。餐桌禮儀、座枱安排、嘉賓配搭，缺一不可。曾有老闆慨嘆，現代孩子生活太隨便，沒有餐桌禮儀，連簡單的倒茶、夾菜不可「飛象過河」也不會。餐桌禮儀在外學不會，如果說在餐桌上看到一個人修養，不如說能看到一個人的家教更貼切。
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