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新聞撮要
九龍醫院、眼科醫院及佛教醫院每年生產130萬個醫院餐，但大量棄置廚餘，造成浪費。九龍醫院於2013年9月起引入廚餘處理機，每天把3間醫院的九成廚餘轉化為水分，用作醫院灌溉，不但減少棄置逾400公斤廚餘，更為植物提供肥料，醫院節省約兩成肥料。 ■節自《醫院「廚餘化水」 澆植物節省肥料》，香港《文匯報》，2016-2-25
持份者觀點
1. 九龍醫院精神科副顧問醫生林震：家中番石榴並無用肥料，只用廚餘水6個月至8個月後，植物上的花大了3倍，說明廚餘水含有豐富營養，非常適用於種植，但用於小植物時需要以清水稀釋。
2. 19間設有廚餘水設施的醫院：未來計劃推展至更多醫院，但擔心市民及病人把廚餘水用於其他用途，所以不考慮開放予公眾使用。
多角度思考
1. 根據上文，指出使用廚餘處理機的成效。
2. 除醫院外，你認為廚餘處理機可應用在其他地方嗎？ ■香港文匯報記者 戚鈺峰
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