「敏感女」開食店幫「同路人」

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■Bonnie是位敏感人士。 鄺慧敏 攝

香港文匯報訊 (記者 鄺慧敏) 部分市民天生對雞蛋、牛奶敏感，也許連朱古力、餅乾等也不能進食。本身亦有食物敏感的80後女生林均蔚(Bonnie)為了讓敏感人士食得開心，毅然辭去燈光工程工作，去年底以六位數字積蓄開店，引入英國及歐美的無致敏原食品，為食物敏感人士帶來福音，希望他們都可滿足口腹之慾。

現年27歲的Bonnie去年11月以六位數字開辦「Nutri Alley」，銷售無雞蛋、奶類、麩質、芝士等食品。

一向有味精及色素敏感的Bonnie，每次進食有關食物後會心跳加速及口渴，但兩年前一次用餐後出現嚴重敏感，更因頭暈、頭痛入院，之後便出現創業念頭，希望引入一些敏感人士都可進食的食品，令敏感人士都可以「食好�洁v。

Bonnie表示，作為一間初創企業，入貨、宣傳及找客人是最困難，曾試過與10間外國公司商討合作，但被9間公司拒絕她，但慶幸有同是初起步的外國公司願意互相合作，才成功引進有關產品。