健康小百科：美國吹健康飲食風潮：仙人掌汁

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■仙人掌汁

中央社電　每隔一段時間，美國總會流行起一波又一波的健康飲食風潮，近兩年頗受矚目的新焦點就是仙人掌汁。雖然不少網路文章與美容雜誌聲稱，仙人掌汁有助美容養顏與補充水分，但營養專家有不同看法。近兩年來，仙人掌汁在網路文章與時尚美容雜誌的大力宣傳下，被形容為當紅的「超級飲料」。仙人掌汁經常被拿來跟椰子汁比較，不少美容雜誌的報道更聲稱，飲用仙人掌汁有助美容養顏與補充水分。

仙人掌汁含有豐富維他命C、電解質、礦物質、黃酮類化合物（Flavonoid，又稱類黃酮）。不過，仙人掌汁價格並不便宜，以沃爾瑪（Walmart）網站為例，容量500毫升包裝的仙人掌汁，每打售價就高達34.32美元。福斯新聞網（Fox News）報道，營養專家拉爾吉曼羅思（Frances Largeman-Roth）指出，某些研究確實顯示仙人掌汁含有甜菜素（Betalains），這是一種天然抗氧化物，有助於減緩宿醉症狀。另外，仙人掌汁對於第2型糖尿病患者來說，可能也具有降低血糖的好處。不過，由於仙人掌汁產品價格偏高，拉爾吉曼羅思表示，如果是為了補充水分，她個人還是寧可選擇喝水就可以了。她也表示，若想要採用任何一種新興飲食方式，最好還是先行徵詢個人醫師的專業意見。