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■商家安排顧客親自設計愛心曲奇,向母親致意。 受訪者供圖
香港文匯報訊 ( 記者 楊佩韻 ) 子女除了在母親節送花博母親一笑外,亦會出外用膳,讓辛勞的母親可放假一天。有酒店表示,母親節正日的自助餐訂位早已爆滿,只餘下5月7日下午茶自助餐有少量位置。不過酒樓訂座率則平平,暫時只有約50%至60%,業界人士稱有酒樓推出平價套餐吸客,「屋h酒樓一圍約1,000至2,000元,算係好平」,料整體生意會按年下跌10%。
料單日生意額減一成
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,今年母親節訂位情況較以往為差,暫時只有40%的訂^率,直言消費者多選「抵食」的菜式,業界亦按時順勢推出優惠套餐。
不過,他指出,去年母親節單日生意額為3.5億元,料今年會按年下跌10%至3.2億元。
他續稱,交通位置方便的酒樓食肆仍有不少會爆滿,但是在偏遠地區、競爭力低、菜式較少突破的,相信生意會受到影響。
他補充,自助餐訂^爆滿多是年輕家庭,與酒樓的客源有所分別,兩者不能混為一談,只能稱餐飲行業在今個母親節生意不太好,料按年下跌10%。
酒店自助餐接近訂滿
不過酒店母親節自助餐生意「叫好叫座」,位於土瓜灣的8度海逸酒店自助餐訂座率接近爆滿。發言人表示,公司推出網上優惠,提早預訂者可享有10%的優惠,故能保持訂座率,「有70%至80%的訂單是使用網上優惠,20%是電話訂位」。
被問到市道不景氣,為何酒店自助餐訂座率仍然爆滿,酒店發言人表示,港人即使個人消費意慾減弱,「對自己勒緊褲頭,但對身邊人的使費未必會慳」,加上母親節一年一次,相信亦會在當日稍作消費。
她續說,子女可在場內親自設計愛心曲奇,向母親致意,並送上保濕乳及洗面乳予母親,亦是吸引客戶的新方式。
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