食得滋味：豬腳薑拼出香港味

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■「香港地」推出了「豬腳薑新拼配」。

文、圖︰Kat

不少香港人都認為要食豬腳薑就一定要等親朋戚友或同事有喜事才有機會吃到，然而這個觀念是時候改變了！港式茶餐廳「香港地」最近推出了「豬腳薑新拼配」，除了將傳統美食豬腳薑重新包裝外，亦與港式即炒粉麵飯拼配起來，混合出全新風味。即炒粉麵飯的款式包括：薑米�b花叉燒雞粒炒飯、澳洲和牛玉子炒飯、大澳鹹魚雞粒炒飯、銀芽香菇肉絲炒麵及XO醬豬扒炒即食麵等。豬腳薑素來以養生益氣見稱，食材又夠口感，而「香港地」的豬腳薑腍而不辣，每碗更有一隻醋蛋，吸收豬腳強勁的骨膠原，令豬皮滑而不膩。特別的是整碗豬腳薑以熱爐呈上，新鮮熱辣，有醒胃滿足之感。「豬腳薑新拼配」現已於「香港地」分店推出，每款售價港幣78元，於午及晚市供應，供應期暫定至6月為止。