■昨日共有近3.6萬隻本地活雞應市。 彭子文 攝3.6萬隻應市應節及時 彌補冰鮮雞慘淡銷情
香港文匯報訊（記者 趙虹）由於香港所有本地養殖場的雞隻樣本均對禽流感病毒呈陰性，香港特區政府前日宣佈恢復已停止4天的活禽交易，趕及讓市民於昨日端午節享用活雞，同日共有近3.6萬隻本地活雞應市。有雞販表示，活雞交易停止期間，每日平均只可售出約30隻至40隻冰鮮雞，「生意差到想也不敢想。」政府宣佈活雞復市當晚，即有逾10名熟客致電預訂雞隻，相信昨日入貨的約300隻活雞可全部售出。
根據香港漁護署數字，昨日共有35,690隻本地活雞應市。本報記者昨早到九龍城街市的活家禽檔觀察，發現場內3個雞檔的客人均絡繹不絕，眾檔主忙個不停。「周華記雞鴨」檔主玲姐在接受記者訪問期間，數次被打斷，以招呼購買活雞的市民。
活禽停供應無啖好食
玲姐表示，昨日活雞每斤售60元至70元，與平日的約60元至65元相若，價格相差不大。
她指出，過去4天平均每日只售出約30隻至40隻冰鮮雞，生意十分差。昨日入貨約300隻活雞的她對復市感開心，「政府宣佈復市當晚，已有十多名熟客致電以預訂雞隻」，並對銷情有信心，期望可於傍晚5時全部售罄。
另一雞檔老闆娘梁太亦指，活禽交易停止的4天期間，平均每日只售出約20隻至30隻冰鮮雞，生意額大受影響。不過，昨日入貨逾200隻本地活雞，估計可售罄，「今（昨）日做節，生意應該還可以。」
宣佈復市熟客搶訂雞
活雞買賣生意好，雞檔檔主感開心之餘，買雞的市民亦直言「還得神落」。花費190元購買一隻活雞的王太太表示，由於家中長者較重視端午傳統節日，「奶奶最想有活雞」，加上過往均習慣購買活雞、魚及粽應節，故早前活禽交易停止期間，奶奶曾擔心節日當日未能購買活雞作拜神之用。她又指，周三晚甫得知活雞恢復後，便即時致電雞販預訂雞隻。
大呼「大時大節始終要有活雞」的市民游先生花費250元，特意購買一隻鬍鬚雞，為兒孫炮製清蒸雞。他指出，昨日雞隻售價雖較平日貴約50元，但加幅仍可接受。
雖然早前有活家禽檔糞便樣本驗出有禽流感病毒，但他直言不擔心，認為「賣得出來就安全」。
政府徹底檢驗食得放心
九龍城居民黃太亦花費235元購買一隻嘉美雞，計劃晚上為家人炮製豉油雞應節。她指出，由於過去4天活禽交易停止，未能購買活雞，故其間轉買排骨、豬肉等。
她又表示，了解政府日前禁止活禽交易的需要，認為有必要進行徹底檢驗，否則「食咗都唔會安心」。她對政府的檢驗有信心，認為現時雞隻均通過有關政府部門的檢測，會食得放心。
昨日一大早到街市購買活雞的陳太指出，不太在意能否有活雞應節，因菜式可隨意轉變，但認為現時有活雞應市始終是好事。花費280元購買一隻泰安雞的她計劃烹煮白切雞，與家人共度節日。
市民黎太認為，雞隻價格與平日相若，對活雞交易恢復感開心，直指「新鮮雞始終好吃過冰鮮雞」。
