■洪明基表示，會投放資源予外賣服務和O2O (線上線下）營銷策略。張美婷 攝香港文匯報訊（記者 張美婷）經營「吉野家」品牌的合興 (0047) ，執行董事兼行政總裁洪明基昨於記者會表示，近年內地快餐店消費模式改變，網上外賣服務令顧客增加，而支付平台的興起，料行業轉變可能導致汰弱留強的局面，集團下半年將會開設規模相對較小的店舖，投放資源予外賣服務和O2O (線上線下）營銷策略，冀下半年開店淨數目約20間。
外賣佔整體收入約25%
洪明基表示，近年內地快餐店使用第三方平台外賣的數量遠超於香港和其他地區，公司平均一單外賣消費金額約70元（人民幣，下同），外賣佔整體收入約25%，按年升五成，料下半年依然有增長的空間，而下半年亦會和「微信商城」合作，投資金額逾百萬元。不過，他指，現在內地招人並不容易，而快餐店行業中的外賣騎手是根據外賣單數而定薪金，冀下半年外賣數目增加，可吸引更多人入行。
此外，洪明基指，集團現時經營店舖有455間，當中上半年內地「吉野家」淨增加5間，其他品牌新店淨增加1間。網上外賣服務流行，消費者減少到門市用膳，故下半年計劃開設規模相對較小的店舖，冀減少開店成本外，亦能維持穩健增長。
網購打擊貴租助慳成本
他表示，近年內地的消費品和電器等商舖普遍受網上購物的影響，部分已見開始倒閉，故集團於一線位置的店舖依然有較好的議價能力。集團執行董事黃國英補充，現在因舖位面積減少，所以開店成本價由往年最少180萬元，下調至130萬元，冀每一間新店可以在3年內回本。