佩雷斯致力推動以巴和平，他有份促成的《奧斯陸協議》一度為這目標帶來曙光。然而巴勒斯坦自殺式襲擊頻生，加上以色列擴張殖民區之勢未見停止。佩雷斯生前曾表示，相信在有生之年能見到以巴和平共處的一天到來，可惜他未能見證「和平夢」變成現實。
佩雷斯在以色列國內外評價有很大分別，國際社會上的佩雷斯被視為樂觀、有活力及致力追尋以巴和平的以色列領袖，相反以色列人民認為佩雷斯只是因為臨時接任，才能多次當上總理，每當選舉便會敗陣而回，反映他不受民眾歡迎，及至佩雷斯晚年出任象徵意義居多的總統，他的民望才有所提升，但以巴關係持續惡劣，令不少以色列人拒絕把《奧斯陸協議》視作佩雷斯的功績。美國有線新聞網絡(CNN)評論指，佩雷斯在政壇的前半生傾向國防事務，晚年才把重點放在全球和平上，在國際政壇上實屬罕見。評論又認為，無論是與巴勒斯坦、埃及還是約旦商討和平協議，佩雷斯都是不求回報，即使他如今撒手人寰，仍然能在以色列甚至是整個中東地區維持影響力。 ■路透社/ 《華盛頓郵報》/美國有線新聞網絡