一直以來，不少人升學時都只着眼於傳統途徑，認為職業訓練只是幫助離校學生或在職人士預備就業而設。對於中學尚未畢業的學生修讀職業導向課程，往往引來「成績不夠好」或「行為有偏差」等負面聯想。
隨着經濟發展，科技發達，社會分工更精細，社會需要不同範疇的專業人才。以前我們認為品酒師或侍酒師只會在高級酒吧工作，是「冷門」行業，但現在，不少超級市場也設有餐酒部，長駐有「品酒師」向客人就酒類配搭提供專業意見。侍酒師要接受專業訓練，擁有對酒類廣泛的知識，專精於各式酒類服務，例如對不同酒類的出產地、天氣、年份也有所認識，還要具味覺天賦。每年有國際認可的葡萄酒專業課程、專業資格及比賽，可見品酒師及侍酒師絕對是一門專業。職業訓練局也開辦了有關科目的專業培訓課，畢業生更於不少國際侍酒師比賽中獲得殊榮，被導師形容為青出於藍。
令教育就業接軌
「職業教育」已突破了舊有觀念，正如2015年推廣職業教育專責小組報告所闡釋：「職業教育擔當舉足輕重的角色，使教育與就業接軌，以支持香港的發展，並為年輕人提供靈活多元的進階途徑。」
事實上，不少歐美國家如德國、瑞士、英國、美國和澳洲等，都大舉推行職業教育。一些國家會在中學課程內加入職業培訓元素，推行「雙軌制」-即學生既可修讀傳統學術課程，亦可選修職訓課程。有志繼續升讀高等教育院校的學生可繼續學業；準備就業的學生也獲取合資格熟練技術工人資歷以便就業。
有些國家會建議學校按學生的性向喜好，安排他們參與幾星期工作體驗計劃，以擴闊眼界，認識不同工作之餘，亦可以從中認清自己的方向，為升學或就業定下目標及進修計劃。
人才要求多樣化
香港跟很多國家及地區一樣，已將經過學術評審的職業訓練課程與資歷架構掛鈎，讓學生們有一個清晰的進修階梯。相信香港以至全球未來的職業將會更多元化，未來人才的要求也更多樣化，因此傳統學術知識型的教育只是基礎。社會各界如能更重視職業專才教育，讓學生在青少年發展階段有不同探索機會，認識不同工作，肯定可以讓他們有更多發揮空間，成為不同專才。■邱信儀 香港輔導教師協會義務顧問