■鴻星廚師廖先生表示，今年推出多個新產品，如「鮑魚臘味糯米飯等，部分產品每日限量100份，很早便售罄。 楊佩韻 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）搶貨過後，也要祭祭五臟府。工展會美食街今年繼續人頭湧湧，多個攤位均推出新產品，包括「鮑魚臘味糯米飯」、「鮑魚煙肉薄餅」及「海鹽脆脆雪堡」等，有攤位出售2,000多粒魚蛋，認為市民花費力度已由海味轉至美食。不過有展商擔心，今年聖誕新年兩個節日鄰近，加上感到本港經濟社會存在變數，反而令市民有「留多個錢傍身」的心態出現，對銷情持觀望態度。
今年首次參展的長洲平記，主推的芒果糯米糍已出售了近2,000個，其他口味的糯米糍也出售逾千個，而有名的長洲大魚蛋也出售了2,000多粒，認為市民仍有消費力，只不過在海味等乾貨方面稍為「手緊」。至於出售流心芝士撻及新式雪糕食品「海鹽脆脆雪堡」及「黑糖脆脆雪堡」的可可貝妮雪糕有限公司負責人曾小姐指，芝士撻銷情不錯，大部分市民到場也是吃這個。
不過曾小姐稱，「海鹽脆脆雪堡」及「黑糖脆脆雪堡」銷情未如理想，首日只能售出數十個，可能與客戶群有關。她解釋，此產品在美食展中有不少人排隊購買，但來到工展會的反應與美食展有強烈對比，相信是工展會的客群以家庭主婦為主。她期望，未來數日能刺激年輕人到場，增加生意額。
展商料銷情仍存變數
鴻星廚師廖先生（King）表示，今年推出多個新產品，如「鮑魚臘味糯米飯」、「鮑魚煙肉薄餅」及「煎釀松葉蟹腿」等，部分產品每日限量100份，很早便售罄。不過他稱，首兩日的銷情難以為整個展期下定論，反而擔心聖誕及農曆新年兩個節日鄰近，市民花錢會略為精打細算，加上本港經濟方面仍存在變數，反而令市民有「留多個錢傍身」的心態，對今年銷情有所影響，能做到去年生意額已滿意。