■梁振英與高永文昨日到大嶼山一個魚排參觀。網誌圖片香港文匯報訊（記者 甘瑜）說起水產，不少人都會想是來自什麼地方，但其實本地水產同樣炙手可熱，其養殖業發展一樣「有得做」。行政長官梁振英昨日就與食物及衛生局局長高永文、立法會漁農界功能界別議員何俊賢和香港漁民團體聯會主席張少強，到大嶼山一個魚排參觀，該養殖場就是透過「漁業持續發展基金」資助而成立，並為本地引入了白花魚的新品種。梁振英表示，若這個項目能夠取得成功，相信可為整個水產養殖和捕魚業界提供參考。
梁振英昨日撰寫網誌講述自己參觀魚排之行。他指出，該養殖白花魚的魚排，主要用來收採魚鰾，製成產值高的白花膠，並混養石斑和黃鱲䱽，以有效利用整個水體養殖。他指出，「鮑參翅肚」中的「肚」亦名花膠，就是魚的鰾，「傳統智慧相信除了味道好還對身體有益，當中以白花膠最為珍貴。」
他續說，該個位於芝麻灣半島北部長沙灣的養殖場於2014年組成，成員包括受禁止拖網捕魚措施影響的漁民，「我在2013年的施政報告提出成立5億元的『漁業持續發展基金』，養殖場透過申請基金資助，首次在香港採用由海面延伸至海床的網箱技術養殖，而白花魚亦是新引入本地的品種。」
「若成功可供養殖捕魚界參考」
養殖場負責人向梁振英表示，該項目不止要引入技術和品種，還要投放大量時間，如白花魚的魚苗成長到適合收採魚鰾需時最少約三年，「因此要提升養殖場的競爭力及可持續發展，政府的支援對他們非常重要。若這個項目能夠取得成功，我相信可為整個水產養殖和捕魚業界提供有用參考。」
梁振英說，自己一直重視香港的漁業發展，曾到訪流浮山的高科技室內龍躉養殖場、元朗飼養烏頭為主的大型魚塘，「連同今次的海上魚排，可見漁業發展的潛力，以及業界的決心和投入。政府會繼續支持業界，共同為這個行業增值，亦為香港市民提供更多本地優質的水產，同時為香港做到『百業興旺』。」