■一田許多經營決策、日常運作需要由黃思麗做決定。西環店不僅是黃思麗上任一田CEO後新開業的第一間超市，也是一田首次進駐港島。開業一個月，她笑稱「生意比預期要好一點」，但也沒被開心衝昏頭腦：「開業時一定好，但真本事是看之後，要多點時間積累顧客群。」她衷心希望，港島的街坊能夠認識一田，假以時日了解一田是提供高質素、舒適購物體驗的品牌；同時相信西環店能做好，在港島打響名堂。
首兩星期入場人次22萬
她指出，2月12日第一天開幕，最多時就有2,000人等待入場，全日客流錄得2萬人次，頭兩星期更有22萬人次入場。開舖首數天每日平均開單600張，每張單超過300元，「很理想的數字」。1月一田的生意額足足增長了29.6%，她相信這和籌備西環店開幕的前期宣傳有很大關係。謝素嫻透露，今年頭兩個月一田生意額有4%的增長，希望全年仍能保持5%的增長。
反響熱烈帶旺所在大廈
謝素嫻承認，其實西環店開業，團隊一開始很有壓力，前期做了大量推廣活動，例如在電車、巴士上賣廣告，免費爆谷派送等。「商場（名聲）本身不夠響亮，知名度不高，卻是他們（Sanrio）全球第一間合作超市。」雖然合作只簽了3個月，但大家很緊張，未想到反響如此熱烈，雙方正在研究是否延期。她還開玩笑：「一田現在帶旺了這座樓。」港島一田位於西環石塘咀的「香港商業中心」。
在黃思麗看來，西環店的強勁表現，離不開公司對這間店舖清晰的定位。西環多年輕小家庭居住，大專程度人口佔該區總人口48.9%，是全港教育程度最高的地區之一。故此，西環將主攻中產階級。見到西環的壽司店與高質素食品較少，便主打優質生鮮貨品，更推出可以選餸的壽司：「情人節時大排長龍，牛排、酒類賣得很好。」再加上Hello Kitty，吸引許多跨區客和遊客前來購物，她形容：「令西環店變成一個Destination，不只是一間超市。」
黃思麗認為，一田提供現代日式生活百貨、高品質的生鮮產品，皆恰好迎合了香港人的追求。若令港島區的人能知道西環店，對一田留下好印象，便是幫助一田在港島發展的第一步。