■黃淑儀廚藝了得。作者提供鄧達智
不貪圖享受日出日落家庭主婦悠閒。子女成長爾後，無綫當年四大花旦、首套長篇電視劇《夢斷情天》女主角黃淑儀（Gigi姐）重出江湖。近年拍劇不停，主持美食節目不輟，還有廚藝書籍一本接一本不斷煮、不斷著作，點止演藝人咁簡單？
Gigi姐着實才女一名！
廚藝書籍簡潔大方，易學不流粗糙；文字簡化，程序易達。原籍香港、留加留美腦幹細胞科學家、北京大學教授于常海是Gigi姐頭號粉絲，揹着她筆下好大一套廚藝書籍在北大校園如魚得水，按書指示，一步一步將黃教頭的妙手生花展示飯桌，少年學生、校園同事、教授長老都被于教授廚藝降服，吃過常問：于教授什麼時候又開餐？
不少人印象︰「廚書一般好睇唔好使，跟足程序，煮出一鑊粥（搞砸了）！」跟隨黃淑儀，結果教授成為廚藝萬人迷。
有幸被邀跟Gigi姐在其節目上演出共煮嘉賓，從旁得觀廚藝達人不簡單，無分大小每個細節一眼關七，卻又從容不迫，每一步驟看來不需咬牙切齒用大力，而是輕於鴻毛似地恰到好處。
每次出鏡前，Gigi姐都留給自己足夠時間，細讀將要拍攝的內容，也再讀原本便是她自己寫的食譜，關鍵在於切莫輕敵，縱使煮她自己著作內的菜式，她也不會掉以輕心。
猶似私底下我們十分熟悉的Gigi，工作、行為、言語嚴謹而態度平易近人，更不恥下問，經常請教各路高手，鑽研更高、更深、更廣博的廚藝。