■開張當日，眾多老北京人前去尋找從前的味道。網上圖片位於北京菜市口地鐵站不遠的翔達大廈一層、已有近百年歷史的美味齋，26日正式回到原址重張。在很多老北京人的記憶裡，美味齋三分錢一碗的米飯、一角一分錢的肉末豆腐和五角錢的白斬雞，令人印象最深刻。據介紹，美味齋不僅保留了很多經典招牌菜，還特意重現「一角一分錢」肉末豆腐特價菜，以滿足前來尋覓老味道的食客。■《北京日報》
上世紀30年代的大上海街景圖片，老唱片裡飄來柔美的歌聲，廳裡擺放着復古的傢具，牆上掛着當時流行的海報......來到老字號美味齋，一切讓人產生時空穿越之感。從1993年離開，美味齋如今再回老地方，一晃已是24年。
投資數百萬 恢復老字號
美味齋飯莊創建於1923年的上海，以經營上海、蘇錫風味菜餚為主。1956年，在周恩來「全國支援北京建設」的號召下，美味齋從上海引入北京，最初的落腳點就是菜市口，具體位置在菜市口鶴年堂西側。據美味齋經理張文廣介紹，1993年，由於「兩廣路」拓寬，美味齋無奈離開菜市口，暫停營業。誰知道這一停，竟銷聲匿跡12年。直到2005年，美味齋上級主管部門北京翔達投資管理有限公司(原宣武區飲食服務公司)為恢復老字號，投資數百萬元，在白廣路重建「北京美味齋飯莊」，同時恢復美味齋傳統菜餚。
「美味齋搬到白廣路，有點兒背街，不太好找。」今年66歲的張先生說，他家住廣安門附近，早些年常去美味齋，但自從搬家到白廣路後，這些年總共才去過一次。深居小巷的老字號，名氣漸漸不如往日。
翔達公司董事長孫雅娟說，為讓美味齋老字號轉型、升級，重新煥發生機，公司決定退出原來的海鮮酒樓，給美味齋騰出位置。終於在26日，美味齋回到菜市口原址重張。這又是一個12年。
張文廣說，這次原址重張，不光是換換地方這麼簡單，從環境、菜品到服務，每個環節都注入了全新的時尚活力。此外，在菜品上，還創新推出五彩生煎等，迎合年輕消費者。
