■蘭桂坊呈獻「夏日狂潮派對」，料吸引15萬人次狂歡。香港文匯報記者曾慶威 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）「飲番杯冰凍啤酒，高歌一曲氣量厚！」今年蘭桂坊音樂啤酒節以熱帶綠州及音樂為主題，於本月15日及16日下午1時起至深夜狂歡。蘭桂坊集團主席盛智文昨日指出，今年啤酒節新增街頭調酒比賽及手機應用程式預訂菜式，料吸引15萬人次進場，按年上升15%至18%。他認為，科技及餐飲服務需要配合，香港企業應該改變舊有思想，不可落後於大勢。
蘭桂坊音樂啤酒節連續第五年以手工啤酒做焦點，今年有土炮品牌「大圍碑」及「香港友」，當中「香港友」為遷就港人口味，推出3款手工啤酒，主要去除苦澀味令其更易入口，同時也有西柚味及檸檬味啤酒等受女士歡迎的味道。
場內並有22支外地及本地樂隊，逾60個攤位及舞台遊戲等，更首次舉行街頭調酒比賽，8名至10名頂尖調酒師即席調製夏日雞尾酒，令現場氣氛愈來愈「熱」。
盛智文指出，科技是未來大勢，內地已成為領導者，不少人用支付寶或微信付款，反而香港仍用現金及信用卡，仍處於較遲起步階段，認為香港不可再落後。他表示，去年萬聖節推出手機應用程式後，反應不錯，帶動不少年輕人到場，故今次啤酒節首次與嚐味餐單平台「肥美達人(FeedMe Guru)」合作，顧客可於平台的應用程式或網上預訂菜式，未來打算將人工智能融入蘭桂坊，期望可結合科技吸引年輕人。
他表示，餐飲業過去的確有營運困難，但最近看到社會氣氛不錯，港人均願意花費。他又對新特首林鄭月娥有信心，讚揚她剛上場便關注教育及住屋議題，令大眾安心，並相信社會氣氛慢慢平和下來，對餐飲零售來說是好事，有信心未來幾年香港會慢慢向好。