■香港護鯊會成員昨午到利苑酒樓位於中環的分店，抗議出售瀕危海虎翅。香港文匯報記者何寶儀 攝團體中環利苑門外抗議 向顧客派傳單表不滿
香港文匯報訊 （記者 何寶儀）魚翅是喜宴的名貴菜式之一。有團體發現多個酒樓集團甚至出售來自瀕危鯊魚的海虎翅或五羊翅，前者瀕危級別更等同大熊貓及北極熊。香港護鯊會10名成員昨日到中環的利苑酒家門外抗議，並貼上多個表情符號「嬲嬲」的巨型貼紙，向顧客派發傳單講解，以示不滿。
香港護鯊會成員昨午到利苑酒樓位於中環的分店，抗議集團出售瀕危海虎翅。海虎翅來自灰色真鯊，在國際自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名冊上屬易危級別；五羊翅則受瀕危野生動植物種國際貿易公約（CITES）管制。
香港護鯊會說，灰色真鯊懷孕期長達23個月，繁殖率偏低，在持續銷售下，面臨滅絕危機，促請集團立即停售。
香港護鯊會項目統籌古偉牧表示，早前團體調查23個酒樓集團出售魚翅的情況，當中3個集團出售海虎翅，2個則出售五羊翅。他又說，團體在6月起聯絡多個酒樓，當中利寶閣承諾停售海虎翅。
美心全面「剔翅」 證港做得到
古偉牧指，每碗魚翅一般索價300元至400元，但海虎翅則賣逾千元一碗。他批評利苑集團「講一套做一套」，集團強調以符合生態環境保護的方式提供食材，卻出售海虎翅，加劇灰色真鯊的絕種威脅，並破壞生態環境。而且鯊魚及魚翅本身含有不少重金屬，加工時更會用上化學物質，與集團的理念背道而馳。
他補充，美心集團亦承諾不會出售瀕危魚翅，並在主菜單上全面剔除魚翅，反映本地酒樓集團有能力停售瀕危魚翅。而利苑集團聲稱「創業至今改良的菜有一千多種」，剔除菜單上一道「紅燒或清湯海虎包翅」，相信對利苑的營業額不會構成影響。
團體在7月起在網上收集1,046名市民反對利苑出售海虎翅的「嬲嬲樣」，並遞交請願信，惟酒樓一方拒派代表接收。
古偉牧說，若利苑仍沒有回應，不排除行動升級。他呼籲市民避免食魚翅，利苑食客可多加投訴海虎翅的菜式。團體把請願信及「嬲嬲」的貼紙貼在酒樓門外後和平散去。