■李小姐稱雖然能夠賺錢，但很辛苦。 李昌鴻 攝科倫坡業內人士預計，目前僅在科倫坡就有數十家中餐館，市場競爭激烈，加上成本高，一些老闆感歎生意難做。
記者到訪科倫坡一家中餐館，從廚師王先生口中了解到，他在這裡工作三四年，主要是因為這裡薪酬比中國內地高一半。中餐館由幾名華人和中國內地合夥人投資，已經營11年，聘請兩位內地廚師，並在當地請了20至30位廚師，教他們炒中國菜，接待華企員工和遊客。
利潤大跌 競爭激烈
兩年前餐館生意很旺，一天接待400至500名華人，店外排長龍。後來由於中餐館遍地開花，現在該店舖一天只接待100至200人，還好有本地人光顧，故還不至於虧損，但利潤較以前低很多。客人最青睞的名菜如辣子牛油魷魚，另一個脆皮燒售價是800多盧比(約40港元)。王先生表示，當地稅率高達26%至27%，員工平均月薪介乎約1,200至3,600港元。
記者再走訪另一家中餐館，來自江蘇的李小姐表示，他們是為華企承包建築工程的員工提供伙食，每天三餐，一餐要送外賣150多份，還接待其他客人，工作量很大，他從內地聘請一名廚師，再請三名本地員工。她坦言雖然能夠賺些錢，但很辛苦，每天要忙到凌晨零時，早上4時又要起床，期望辛苦多幾年，在當地擴大業務或回國。