獲《米芝蓮指南》評為星級食肆，是很多廚師的夢想，不過法國南部一名經營「三星」餐廳的大廚，就因為忍受不了這項榮譽帶來的巨大壓力，請求米芝蓮把他的餐廳除名。
這間名為「Le Suquet」的餐廳位於法國南部阿韋龍省，由布拉的父親開設，在1999年獲封為米芝蓮三星餐廳，目前在法國排名第27位。布拉於2007年繼承父業，他前日向法新社透露，希望餐廳可以在明年《米芝蓮指南》中除名，「翻開新一頁」。他解釋稱，雖然這項榮譽帶來滿足感，但他需要每天皆保持最高料理水準，承受巨大壓力。他說︰「餐廳每年會被米芝蓮檢查1至2次，不知是什麼時候......每日500碟食物都有機會受查。」
米芝蓮回應指，這是首次有法國廚師在沒改變經營模式的情況下，要求除名，又指尊重布拉的決定，但仍需待米芝蓮評審委員會批准。 ■法新社