■浸大發現，人體皮屑是導致冷氣傳出惡臭的「禍首」，研究負責人賴嘉雯建議，可更換高密度隔層網解決。 香港文匯報記者楊佩韻 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）進入房間後嗅到有異味如酸餲味、汗臭甚至是尿味？原來是與空調系統有關。浸會大學最新一項研究發現，從人體脫落的皮膚鱗屑，經抽風系統抽至製冷系統，因製冷系統可用的碳源有限，而皮屑是由角質蛋白組成，是細菌的食物來源，故皮屑被細菌消耗後分解成氨氣（類似尿液的氣味）及揮發性脂肪酸（體臭的氣味），氨氣經出風口吹至房間，形成臭味，有關過程能在一天內形成。負責研究的浸大生物系副教授賴嘉雯指，解決方法很簡單，便是直接更換高密度（約10微米即0.001厘米）的隔層網。
賴嘉雯表示，研究在2015年4月開始至今，起因是有多間教職員辦公室被指有尿味、腳臭味及酸餲味等，部分教職員聲稱因臭味感到頭痛，甚至「擺咩植物都死」，引發她展開研究。
浸大學者收集學生腳皮研究
她在浸大新舊校園傳出臭味的10間辦公室，從空調系統進行微生物樣本採集，並向浸大學生採取腳部皮屑，進行實驗及對比驗證，發現人體的皮膚鱗屑與空調系統異味有關。
賴嘉雯解釋，皮膚角質是由角質蛋白組成，而此角質蛋白是一種結構性蛋白質，可被細菌產生的角質蛋白酵素分解。在空調的製冷系統內因溫度較低及細菌易於生存，當抽風系統強勁時，會抽起皮屑至製冷系統，而存在於製冷系統的細菌，包括甲基桿菌及葡萄球菌等，就以皮屑作為食物進行分解，在分解期間會分解成氨氣及揮發性脂肪酸等。
隔塵網密密洗僅治標
她續指，揮發性脂肪酸亦找到不同特質，如有部分帶有酸餲味（包括lsobutyruc acid、Butyric acid）、有部分是腳臭味（包括 Isovaleric acid、Valeric acid）、部分是口臭味（Isocaponic acid），更有的是胳肢窩發出的臭味（Hexanoic acid）。
她補充，皮屑能進入空調系統受很多因素影響，如隔塵網的密度、風力的強弱度、樓高等，並指不少大廈的隔塵網為金屬質料，密度較低，故清洗後不久再傳出臭味，重複清洗隔塵網只是治標不治本。
賴嘉雯表示，雖然異味未必直接影響人體健康，但會讓人感到不適，建議使用密度較高的隔塵網，約10微米即0.001厘米，能夠阻隔小於這個尺寸的粒子進入製冷系統，有效改善異味的問題。