■看來店主膽子比食客還要大。 作者提供連盈慧
年前旺角有家別樹一格的餐室，門外餐牌滿是驚人圖片，有人看了急步路過，有人駐足欣賞，亦有人看了好奇上樓尋找他們心目中異類的「美」食，後者多是盲目崇日的年輕人，只要是日本流行的東西，不論好醜就一窩蜂趁熱鬧了。
餐牌中不外是朱古力忌廉乳酪一類雪糕，強調口味乾/硬/濕，外形弄到有多猥瑣就多猥瑣，名堂稀奇古怪，故意挑戰年輕人胃口，居然也吸引到不少「潮」男「潮」女登門試味，自然其中也有少量自以為青春跟年輕人打成一片的大叔大嬸，是了，這餐室號稱「便所」，不用公仔畫出腸，大家已知道賣點是那個九劃中文字。
相信店主也必然出自創業新一代的日粉，好奇貪玩，沒心思搞好傳統花樣，索性懶得就懶，「一劈嘢」功夫易做而又易賺快錢，何樂而不為，可是熱鬧過一陣子，大約一兩年光景，不知是老顧客吃到腸胃不適，還是真的失去「新鮮感」，這「便所」已消失到了無影無蹤，看來今後也不會有人膽敢後繼了。
可是三兩個月前，又吹來另一股日式食物歪風，好幾家麵包餅店又硬推出什麼骯髒包，就是醜不驚人誓不休，這包果真髒到無以復加，圖片看去形狀已滿佈霉綠塵灰，想像吃時也必從嘴角沾污到腮邊，食相當然精彩過叫化子從垃圾堆中撿出來吃的骯髒物，店子還隆重貼出警告，未食時應置於若干溫度之內，限三天內吃完，差在沒有聲明不慎中毒則由貴客自理，這包過不了正常食客大關吧，最終塵歸塵土歸土，壽命短過「便所」，轉眼已煙消雲散。
但是仍有另一家本土食店死心不息，受臭豆腐臭屁豆之類仙品啟示，也想發揮飲食天才，別 出 心 裁弄些異樣美食留名後世，居然掛出「夠膽食」大字招牌招徠，真是創意十足，膽色過人，可惜招牌至今猶新，鐵門多月深鎖，店家一股豪情，能否得見天日，那就拭目以待了。