■中國旗袍協會香港總會聯同香港中華禮儀振興會舉辦全港旗袍設計比賽胡凡博士出席活動經常穿着旗袍，備受關注，同時透過旗袍，傳承中華傳統文化及傳播中國華服之美。2014年，她成立中國旗袍協會香港總會並擔任創會會長，以凝聚一班熱愛旗袍文化人士，共同將愛與美傳遞至社會，以美步展現中國旗袍服飾文化，展示東方女性的魅力，及致力於社會慈善服務，建立和諧家庭。
胡凡博士介紹指，中國旗袍協會香港總會是以社會公益事業為主要追求目標的社會組織，是一個旗袍資源整合平台。過去一年，該會舉辦以及參與多場活動，充分展現了中華女性的優雅傳統美德，以每位旗袍佳麗的「喜樂之心、仁愛之心、包容之心、愛國之心」影響世界。
「旗袍修身．善美修心」，是胡凡博士憑着對旗袍的熱愛，以推廣中華傳統服飾文化使命為該會宗旨，傳承中華傳統文化，傳播中國華服之美；她帶領會員以美步展示中國旗袍服飾文化活動，展示東方女性魅力，致力於社會慈善工作。
胡凡博士回顧活動指，2016至2017年度，該會與社會福利署中西區及離島區福利辦事處合辦了「旗袍．耆青顯風姿」一系列的活動，透過珍藏車巡遊、盆菜宴及Catwalk Show，藉着推廣中國旗袍文化活動，以協助年青人培養責任感和提升長者自我價值，達致跨代共融。2017至2018年度，該會與香港中華禮儀振興會合辦了「旗袍禮遇．香港風情2017全港旗袍設計比賽」一系列活動，涵蓋全港小學、中學、大學及公開組，學校及參加者非常熱烈，大獲好評。
2018年5月的香港總會就職典禮上，胡凡博士穿着由自己設計的青花瓷旗袍，結合中國及西式元素展現了傳統的古典美。她又曾參與兩套有關旗袍題材的微電影，包括2015年的《江山依人》及2016年的《華麗轉身》，同年更投資參與了多場由著名香港導演冼杞然執導的國際電影作品《終極勝利》的宣傳活動，更於北京及香港兩地承辦首影禮。
胡凡博士多次出席中國旗袍協會和各省市舉辦的全球選美海選大賽並擔任評委，2015年在廈門舉辦了第二屆全球三項總決賽，香港總會獲得優異成績。2018年於香港亞洲博覽館舉辦「世界華服春晚」及成功挑戰最多人同時刺繡健力士世界紀錄，出席人數高達5,000人，香港總會參賽團隊，更獲得獎金同優異獎杯。
胡凡博士表示，該會將繼續舉辦與旗袍文化相關的系列活動，把中國的服飾文化發揚光大，並希望該會不負使命，傳承並發揚中華民族的文化，讓全世界華人的心，都因為中華民族的優秀文化紐帶緊緊相連。