■都爹利會館猶如私人藝術館。在這個追求品味的年代，單純的美食已經不能滿足我們的用餐體驗。近年香港就有一些結合文藝和飲食的餐廳和美食坊，在美酒佳餚以外，還可以同時感受文化和藝術，注重環保和身心健康，達至視覺與味蕾的同時享受例如大館、元創方大型商場酒店。要數香江最有名的文藝飲食的社交場所，就不得不提位於中環的中菜館都爹利會館。都爹利會館並非博物館，也非畫廊，更像是一間私人美術收藏館，展品多以中國傳統及當代藝術為主，既有世界知名藝術家的作品，也有新晉當代藝術家的作品。■文、攝（部分）：香港文匯報記者 陳添浚
如私人藝術藏館的都爹利會館
中環的中菜館都爹利會館由倫敦著名的於2013年西班牙AD國際獎獲獎的設計師Ilse Crawford設計，設計精緻而具觀賞價值，置身其中彷彿走進一座博學藝術藏家的大宅。都爹利會館有四層，設不同的區域，各區收藏了多件中外藝術品，例如有近六十幅水墨畫，展示了齊白石、林風眠、張大千等的著名作品。更有現代藝術的區域，主要以攝影為主，展出了人像攝影名家的作品，如南美代表Pieter Hugo 及日本杉本博司等。 欣賞完藝術品後，你更可以到會館內的酒吧及主用餐區享受一杯杯fushion 中西香料及酒的cocktails，又或是品嚐地道中菜。這座非一般的大宅內有超過2,000平方呎的露天花園以及富格調的大廳，讓來賓品嚐手工雞尾酒及年份香檳。
近期都爹利會館由即日起至9月23日正在舉行《眾神失語的日子》藝術家聯展，由北京策展人富源策劃的藝術聯展《眾神失語的日子》，展覽邀請大灣區內四位年輕藝術家參與，包括香港藝術家陳泳因、陳沁昕、方琛宇，以及生於廣州、於維也納工作的藝術家葉慧。四位藝術家將以破格新穎的方式，將充滿着荒誕電影感的場景帶到現實之中，透過抽象的作品和令人意想不到的情景，為觀眾帶來非一般的藝術體驗。
作品分別在樓梯、會客廳及藏書閣內展出。藝術家陳沁昕（Tap Chan）受到寇比力克（Stanley Kubrick）的電影啟發，並加入自身的經驗及想像進行創作，重新佈置會客廳內部分空間，營造出一種「突如其來」的不祥感覺。
隱藏於大館的藝術風餐館
大館是剛於今年5月新開幕的中環文藝創意空間。要配合這個充滿文藝氣息的環境，位於大館的餐廳也必須充滿藝術格調。一間波希米亞風格的酒廊Dragonfly就剛於8月中在大館開幕。Dragonfly由著名室內設計師Ashley Sutton親自操刀，隱沒於活化歷史建築物大館之中，將帶領客人重回19世紀末，體驗歐洲新藝術（Art Nouveau）時代風格，一邊淺酌多款悉心炮製的創意雞尾酒，一邊細聽寫意輕快音樂。
Dragonfly設計靈感源自美國著名裝飾藝術家Louis Comfort Tiffany的美學格調，捕捉了19世紀的唯美放縱，將波希米亞沙龍呈現眼前，彰顯永不過時的藝術精神。
室內設計反映了Sutton對Tiffany美學的深切致敬：綠松石玻璃燈飾上隻隻黃色蜻蜓裝飾點亮了酒廊的天花板；地板和餐桌上則鋪滿了斑駁絢麗的馬賽克拼貼圖案；超過500隻由鑄鐵物料訂製而成蜻蜓裝飾栩栩如生，蟄伏於酒廊當眼處和四周牆身，為整個空間添上生氣。Dragonfly的戶外空間落在大館的石鋪通道兩旁，客人可同時沉醉在現場樂隊悠揚樂韻和歷史氛圍當中，享受獨一無二的體驗。
藝術蔬食花束
要體驗文藝風的美食，也不一定要去餐廳，親自DIY也可以，而且還可以吃得很健康。環保達人Hidy擅長以7色蔬果及循環再用布料包裝，再運用創意加入個人風格製作色彩繽紛又有益的文青系蔬食「花」束。「花束」內全部食材可作烹調食用，而包裝布料亦可重用作便當巾等，由內到外不會造成任何浪費。
早前記者於由荷里活廣場舉辦的「蔬食文化節2018」就有機會親身體驗製作藝術蔬食花束。Hidy解釋7色蔬果是指紅、橙、黃、綠、紫、白、啡，除了色彩多元，令最後的成品更漂亮外，也更有營養價值。包紮花束時原來也有特別的技巧，原來要用深色的菜去配搭淺色的菜，再用野葛菜去填補當中的空隙。
文青系咖啡體驗
提到文青系飲食，就不得不提咖啡文化。力推精品咖啡文化的 The Coffee Academics ROASTERY於今年 8 月 6 日起進駐國際金融中心推出嶄新的度身訂做 Custom 咖啡調配概念，為期六個月。The Coffee Academics ROASTERY 期間限定店提供的 Custom Blending Bar 服務讓顧客從挑選咖啡豆到包裝，都可以根據個人喜好度身訂做，製作其獨一無二的專屬咖啡。記者親自嘗試過這些透過平板電腦的度身訂造選項，發現它會根據你喜歡的音樂、花卉、旅遊地點等選擇一款切合你的口味，非常好玩。
這些咖啡豆包括公平貿易有機咖啡豆、卓越杯以及其他優質單品咖啡，均由慈善農場直接供應，符合生態標準。咖啡豆配以高貴的包裝，可以選擇自己喜歡的圖案作包裝紙，每包均附上卡片去詳細介紹 咖啡豆的來源及特色。店內更有西洋書法家為顧客親自在卡片上寫上自訂信息。
高級酒店餐飲與藝術聯乘
數碼港艾美酒店的日本餐廳Umami一直結合藝術與美食，過去幾年都有大大小小的藝術展覽。近期它們就與專注於中國及國際當代藝術的Geneyclee Gallery合作，展出本地藝術家Elaine Chiu以水彩畫成的香港風景畫。看着Elaine Chiu充滿地道風情的畫作，邊吃着以本土特色食材烹調的特色料理如大澳天婦羅、香港仔魚餃稻庭烏冬等，別有一番風味。