由李錦記醬料集團主辦、世界中餐業聯合會為指導單位，國際中廚界舉足輕重的盛事「李錦記青年廚師中餐國際大賽2018」將於今明兩天（9月19至20日）於中華廚藝學院舉行。經過全球初賽及嚴格遴選，42位來自全球17個國家和地區的青年中華廚藝精英雲集香港，當中包括美食綜藝節目名廚新星、重量級中菜館行政總廚、星級米芝蓮大廚等，角逐「青年廚王」皇者寶座。
大賽每兩年一度舉行，今年已踏入第三屆，為世界各地中餐青年廚師提供了切磋技藝、促進學習和交流的平台，同時秉承李錦記「發揚中華優秀飲食文化」的使命，傳承中餐烹飪技藝，推動中餐業的持續發展。在一連兩天的比賽中，青年廚師們需在90分鐘內利用大會指定主食材，配以李錦記醬料和調味品製作中餐菜式。
適逢今年李錦記創立130周年，今屆比賽特設「李錦記130周年最佳味道傳承大獎」予全場總分最高得主，獎金高達港幣130,000元，亦設「最佳創意獎」、「最佳醬料配搭獎」、「最佳造型獎」和「最佳菜式演繹獎」等獎項。■文︰雨文
李錦記 中秋遊戲獻禮
李錦記特別為香港文匯報讀者送出精美禮品，送出為李錦記130周年紀念版電車鐵罐禮盒（130周年特別版舊裝特級蠔油、焙煎芝麻沙律醬、幼滑蝦醬、XO醬）乙份，名額共20位。如有興趣的讀者，請剪下文匯報印花，並回答指定遊戲題目，貼於信封背面，連同HK$2郵資的回郵信封郵寄至香港仔田灣海旁道7號興偉中心3樓副刊時尚版收，封面請註明「李錦記中秋遊戲獻禮」，截止日期︰9月26日，先到先得，送完即止。
遊戲題目︰
以李錦記青年廚師中餐國際大賽的主題「突破經典」，用李錦記醬料構思一道具中秋節日特色的菜式。
例子︰用李錦記蠔油加入五仁月餅，令整體更有鮮味，甘香四溢。
答︰_________________________________________