■光明三寶之一的乳鴿。 香港文匯報記者郭若溪 攝香港文匯報訊（記者 郭若溪 深圳報道）出門旅行，自然少不了品嚐美食。光明是亞洲最大的養鴿基地、內地最大的鮮奶出口基地、廣東最大的西式肉製品生產基地，在這裡「紅燒乳鴿」、「甜粟米」、「晨光牛奶」、「光僑肉製品」等特產馳名中外。幾乎所有旅客到此都會品嚐「光明三寶」--紅燒乳鴿、甜粟米和牛初乳。
光明乳鴿譽滿粵港澳，牠是由年產約180萬隻乳鴿的亞洲最大的白鴿場養殖的，有滋陰補腎，強身健體的功效。在法政路北路光明電影院旁，有一家百年老店「光明招待所」，是品嚐「光明三寶」的最佳食肆，這裡乳鴿「大細適中」，「皮脆肉甘香」，汁多，火候「剛剛好」；牛初乳「有點類似雙皮奶」，口感「香滑」，「好有牛奶味」；蒸粟米也「粒粒飽滿」，「爽脆」又「清甜」。飯後再來一杯晨光酸奶，整個人瞬間滿血復活。別看「路遠」過去不太方便，可依舊是「人山人海」，一點不愁生意。
脆燒味鹹臘腸遠近馳名
除了光明乳鴿，公明燒豬亦是相當有名，燒製的都是六七十斤的中豬，其皮鬆脆、骨酥、肉香，是深圳本地一道獨特的傳統美味。不少住在寶安、東莞的港人都會專程前往公明下村訂製，到現在也不愁銷路。
此外，還有公明燒鵝，以色佳味美、肉嫩皮脆而遠近聞名，它屬公明上村的一項特色傳統手工藝技能產品。公明臘腸，是深圳本土唯一一種鹹味臘腸，其他流行市面的臘味則都是甜味的。
金龜桔汁豐味甜
而港人乘高鐵來到坪山，就一定要品嚐一下當地正宗的金龜桔，金龜桔個大色鮮，桔皮易剝，水分多，也很甜。龍崗區坪山鎮金龜桔已有一百多年歷史，相傳是湘、贛交界山地的客家人移植於此，桔大而鮮亮、皮易剝裂，肉清香可口，汁豐富且味道極甜，是解渴和助消化的佳品。