■利東街分店早前，PizzaExpresss為JUST植物蛋注入意大利風味，特別推出全球首創的「JUST植物蛋薄餅」及「JUST植物蛋意粉」，兩款菜式均以JUST植物蛋入饌，其萃取自天然植物，蘊含豐富植物蛋白質，且不含膽固醇。兩款菜式不但適合純素人士，更為講究健康飲食或對蛋敏感的人士提供不一樣的滋味選擇。喜歡肉類的食客，更可為植物蛋薄餅免費升級配以豬肉。
JUST植物蛋薄餅（HK$138），薄餅先鋪上經典的番茄醬，再配搭JUST植物蛋及純素肉腸粒，並灑上蘑菇、車厘茄、純素馬蘇里拉芝士及新鮮迷迭香，將薄餅烤至金黃色脆皮外層後，再撒上甘香的芝麻菜。而JUST植物蛋意粉（HK$128），以JUST植物蛋漿混和蘑菇醬配製而成的特別醬汁，拌入甜椒、番茜及特別醬汁，意粉全面吸收了食材精華。兩款菜式供應至10月14日，而植物蛋意粉更只有在利東街分店供應。■文、圖︰雨文