作者:葉怡蘭 出版:寫樂文化有限公司
飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作。從一張抽油煙機上便利貼的備忘記錄,到讓百萬華人粉絲日日「視吃」的餐桌隨筆;無論是涵養自名廚名館的料理法門,或回歸常民四時飲食樂趣的隨手混煮,皆點滴積累成6,000多個日夜的廚事修練。這也是一本食材雜貨舖主人對食物的致敬之書, 細細陳述各項家常材料的成菜概念、按時節調理方式提綱挈領, 不管幾口之家,都可以找到料理靈感、吃得大滿足。
飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作。從一張抽油煙機上便利貼的備忘記錄,到讓百萬華人粉絲日日「視吃」的餐桌隨筆;無論是涵養自名廚名館的料理法門,或回歸常民四時飲食樂趣的隨手混煮,皆點滴積累成6,000多個日夜的廚事修練。這也是一本食材雜貨舖主人對食物的致敬之書, 細細陳述各項家常材料的成菜概念、按時節調理方式提綱挈領, 不管幾口之家,都可以找到料理靈感、吃得大滿足。