作者：胡付照（江南大學教師、飲食文化研究學者）
《一方茶席》
作者：陳燚芳
攝影：房翔
出版：西泠印社出版社
攝影是藝術，茶藝是不是藝術？在日常生活中，總有人看不起茶藝師，尤其是女性茶藝師。他們認為女性茶藝師無非就是長得漂亮，身材姣好，不承認茶藝是門博大精深的藝術。帶有這樣偏見的人是無法真正感悟到茶藝之美的。由攝影師房翔先生與陳燚芳女士合著的《一方茶席》(西泠印社出版社出版)，若能有緣遇見，定能讓您為當代中華茶藝茶席之美而慨歎。
該著作圖文並茂，耗時兩載，輾轉拍攝於浙江多個城市或杭州素業茶院室內，沐日月天光，探山水林湖，融茶器人和於一書，帶給人以美的享受。
茶是雅俗共賞之物，茶被人們利用經過了自然之物、人造之物、藥物、食蔬、飲品等形態的發展演變。在中國人的飲茶的方式中，歷經漢之煮、唐之煎、明清之瀹，如今以泡及煮為主的飲茶方式。在江南地區，最為流行的仍是泡茶清飲的方式。茶人陳燚芳是成長及立足於江南杭州的茶藝師，書中展現了她對現代中華茶藝的思考與身體力行的實踐探索。與《詩經》中「風雅頌」相應，所佈設的茶席有「風物天華」十五方，「雅意美善」十四方，「頌祝大安」六個主題茶會的茶席。既有一方茶席的微觀展示，又有宏觀主題茶會的茶席，既有春夏秋冬的季節茶席，又有一日不同時辰的茶席，徜徉於美好的茶席茶境攝影作品意境之中，沉浸於此，感受到江南的茶文化之清幽淡雅，中和雅致。在全書140餘幅圖片中，近九成的圖片都含有茶器的茶席美圖，不僅賞心悅目，更是能給閱讀此書的茶藝師茶席設計作專業的指導。從所選擇的茶品看，涵括了六大基本茶類，且又有新茶、老茶之泡法，清飲混飲之區分，皆有相宜的茶器相合。從茶品的泡法方面看，既有蓋碗式泡法、又有壺泡法，也有作為童派弟子的當代碗泡法，還有煮泡法，全面地展現了當代中華茶藝茶席佈設程式，體現作者精湛全面的茶藝技能。
茶席是時空的藝術，具有深邃的內涵。誠如作者在書中所述：它詮釋茶道、表達茶境、呈現美學價值。茶藝師巧思妙手，調和「茶品、茶具、鋪墊、空間環境、季節時間、動態演示」等元素，展現專屬於茶藝的藝術之美。人們或身臨其境地參與其間，或以閱讀者的身份觀賞茶席，主觀的感受與解讀，品讀者完成了茶席之美的再創造，借由茶席，感悟中華茶道之美。
素業茶院與逆光飛翔攝影團隊、西泠印社出版團隊眾智巧思，機緣天合，凝固了時光與茶藝之美，成於一書，如今真誠地呈現在了您的面前，亟待着與您共鳴，願茶之美滋潤您的心田。