■蘭桂坊之父盛智文是個很玩得兼親民的人。「如果你作為一個客人去別人家裡，你應該舉止得體。」曾從事多年時尚行業的香港蘭桂坊集團主席盛智文接受訪問時，如是評價近日意大利時尚品牌Dolce&Gabbana因設計師「辱華」言論而引起的爭議。他說：「我完全理解中國人民沮喪的心情，我也不認為應該去責怪中國對此有所不滿，我想任何國家碰上這種事都會有同樣的反應。」
蘭桂坊北上 入鄉隨俗
出生於德國，在加拿大長大，最終選擇留在香港的盛智文，日前在港分享自己的人生故事時表示，從亞洲到南美，他已在全球35個國家設立公司辦公室。在世界各國經營生意的經歷，令他學到的最重要一課就是：「尊重並融入當地文化，而不是去嘗試改變它。」
1969年，19歲的盛智文第一次來到香港。集購物、行山、看海於一身，這個與加拿大截然不同的地方讓他覺得「好像來到月球」。他說：「香港是一座讓人晚上可以做夢、白天能醒來的城市，在這裡一切皆有可能。」
習慣思考明天，盛智文的「香港故事」因與中環只相隔幾分鐘的陋巷「蘭桂坊」而漸入高潮。1980年代，他在這裡開設第一間放鬆休閒的餐廳。打破拘謹的英式就餐禮儀，特別是為年輕人提供歡聚場所，餐廳開業便大受歡迎。經過近40年發展，現時盛智文擁有蘭桂坊超過七成物業，旗下餐廳和酒吧已達到約136家。
2010年，蘭桂坊首次進入內地城市成都，以西式酒吧為主的發展模式未被延續，轉而引入川菜館、茶館和火鍋店。因為盛智文觀察到，成都人嗜辣、喜歡飲茶、享受慢生活，他們的生活方式和城市文化，與北京、上海、廣州等其他內地城市截然不同。他說：「現在的蘭桂坊已不只是一個地點，而是一種生活方式、一種本地文化，代表着年輕人所喜歡的一切事物。」
「這麼多年來，我親眼見證了這個國家翻天覆地的變化。中國與其他國家的體制不同，我十分了解這個體制，也很信任它，它很適合中國，也運作得很好。在此體制下，我看到中國人變得開心，生活變得更好。」談及親身經歷中國改革開放40年來的變化時，盛智文如是說。
香港精神 一切皆有可能
對於居住近半個世紀的香港，盛智文認為，自己願意以其為家，是因為這裡的「can do spirit」（可以做到的精神）。憑藉着這股精神，他讓曾連年錄得虧損、一度瀕臨倒閉的香港海洋公園「起死回生」。
2003年，盛智文臨危受命，他精準定位海洋公園與香港迪士尼樂園的區別在於，「迪士尼來自美國，海洋公園是香港人自己的主題公園。」他重塑員工信心，打造管理團隊，花費重金設計裝修，改善餐飲，提供更符合本地消費者預期的食物，引入包括國寶大熊貓「盈盈」和「樂樂」在內的眾多動物。「迪士尼是一座城堡，裡面居住着一隻老鼠，但海洋公園的核心是自然、環境與教育，這是現在所有香港年輕人都關注的東西。」盛智文說。在他擔任海洋公園董事局主席的11年間，海洋公園保持着年純利近1億港元的紀錄，並在2012年獲得國際遊樂園及景點協會博覽會頒發的頂尖榮譽大獎「全球最佳主題公園」，成為首座獲此殊榮的亞洲主題公園。
盛智文對記者說，海洋公園的成功是商業運營充分尊重本地文化的一個絕佳案例，「我們一直努力傾聽香港人的聲音，了解他們喜歡什麼，不去冒犯他們，融入這裡的生活方式，這便是海洋公園成功的原因。」■文：中新社
