■葉教授的茶文化在大灣區開展了！ 作者提供林爽兒
我有個朋友很多人都認識，是茶葉教授葉惠民，他搞茶，研究茶，以茶為生！不過我常常說他「搞家」，沒事找事做，不過近年當他的「搞家」勁又來時，忽然決定把香港的所有包括茶園、茶藝中心全部轉回到內地，決定在內地興建茶園、茶坊、茶學校，響應了國家的號召，在大灣區開展他的茶文化園區。目前正在進行得如火如荼，而且有很大部分已經就緒，目前除了茶文化園區、茶文化書院、茶藝中心，他更在招收會員，希望大家能把視線轉移到大灣區，同時他還在建房子，他確定要在惠州生活了！
最初我指他儍，「搞家」性格不改，好多年前，他說要幫年輕人實現理想，決定要搞一個文化中心，幫那些有點天分、希望在音樂表演方面發展，他於是租了地方，招攬了一些年輕人，訓練他們，幫他們找出路。他自掏腰包，把僅有的錢都投放在一個又一個的他認為可造之材身上！
當時我算是一直在旁邊看着他把精力投放到一個又一個的年輕人身上，我在旁邊算是協助一下，不過我並不太贊同他的做法，我常常說他「貼錢買難受」，說他把家當都賣了，把那些年輕人當自己仔女般支持，卻又因為一個人力量有限，常常見他把「寶貝」（珍貴茶葉）的東西拿去換錢，我看着便覺心痛，然而他堅決執着，我們怎麼勸說也沒有用。如此艱難地搞了大概十年吧！我在旁邊看着一個又一個，一批又一批，來了又去，看着他賣了又賣他的家當，結果那些年輕人卻一個又一個地離去。
看着他又回復「正常」，重回到他的茶坊去。誰不知才沒過一陣，他又「身痕」了，因為他在新界的一個大茶園政府要收回，而內地正積極準備開展大灣區藍圖發展，他又開始他的「茶夢」，準備向內地進軍。其實他在內地有過一個茶園，是近年當地政府要收回，他無奈地把茶園交回。幸運地遇上了國家發展大灣區，他一個轉身，又決定回去再重新開始！經過這幾年的拚搏，那死不服輸的精神，幾經辛苦終於讓他拚上去了！當然他也需要大家的支持，他希望朋友們予以支持和參與！在今日的節骨眼上，更是個好時機，今天的香港令我們感到失望、傷心，我們在找出路的時候，葉教授的茶文化中心是我們紓壓的好地方！希望大家都去看看！去支持！去減壓！