東西方瓷都精品再現絲路精神
憑借獨特的燒造技術和高超的美學設計，中國古代瓷器曾風靡世界。15至18世紀，大量的中國瓷器漂洋過海，形成了一條世界性的商品流通、人員往來、文化交流之路。明代景德鎮是皇家御窯廠所在地，也是中國瓷器的原創中心。16世紀開始，明清的青花瓷批量運抵西方，揭開了歐洲人仿造中國瓷器的序幕。1710年，歐洲第一塊硬質瓷終於在易北河畔的德累斯頓被研發成功，隨後梅森瓷廠成立，從而開啟了歐洲瓷都的崛起之路。
大連博物館現正舉辦的「白色金子·東西瓷都-從景德鎮到梅森瓷器大展」，通過對來自景德鎮與梅森兩地136件精品瓷器的展示，再現了15至18世紀東西方文明碰撞與交融的精彩華章。
文：香港文匯報記者 宋偉 圖片由主辦方提供
該展由上海市歷史博物館、大連市公共文化服務中心、廣州博物館、江西省博物館、鄭州博物館聯合主辦，德國杜塞爾多夫黑提恩斯-德國陶瓷博物館、德國梅森瓷器博物館、日本大阪市立東洋陶瓷美術館、福建博物院協辦。展覽分中國瓷器的傳播、歐洲的瓷器熱、歐洲瓷器的產生及影響、兩個瓷都的碰撞：文化的交流互鑒共四部分，以此再現古代中國青花瓷所具有的非同尋常的歷史與藝術價值。
大連博物館館長姜燁表示，在人類歷史上第一次實現全球化的時間和空間裡，青花瓷成為東西方文明交流最為重要的物質載體，是聯接中國與世界的藍白紐帶，凝結着西方對古老東方的全部憧憬與渴望。該展將讓觀眾領略到在15至18世紀的三百年間，青花瓷器是如何成為當之無愧的引領世界潮流的「中國製造」。
「克拉克瓷」大規模外銷
唐宋以來，中國瓷器經由海上絲綢之路源源不斷地銷往世界各地。16至19世紀，瓷器在歐洲的供不應求，促進了中國和歐洲之間繁忙的海洋貿易。
在明萬曆三十五年（1607年）以前，景德鎮瓷業生產一直佔據官窯統治地位。此後，因為對歐洲市場出口的劇增和國內市場擴大，民窯逐漸成為景德鎮陶瓷的主業。「克拉克瓷」是較早的成規模的外銷瓷種類，隨着中國瓷器與外銷地文化的碰撞和交流，來樣加工訂製的瓷器在後來的外銷瓷器中佔有主導地位。資源豐富、朝廷青睞加上海外貿易，使景德鎮逐步發展成為天下瓷都。
「克拉克」一詞源於17世紀歐洲人對葡萄牙航海大帆船的稱呼，由這些大帆船運載到歐洲的大批中國青花瓷器因此被稱為「克拉克瓷」。「克拉克瓷」最早由景德鎮生產，裝飾紋飾格局具有外銷元青花的遺風，其佈局採用外圈由八個開光扇面組成邊飾，中間主體圖案多為中國傳統花鳥、人物、吉祥物等。
除景德鎮外，福建漳州地區在16世紀後期也開始大量仿製克拉克瓷，畫工較景德鎮的粗糙，不過用筆粗狂豪邁，圖案也相當有力度。但發色灰暗，胎體厚重，國外誤以為這些瓷器產自汕頭而稱之為「汕頭器」。這類「克拉克瓷」多銷往日本和東南亞。16世紀後期，日本也開始仿製景德鎮的克拉克瓷器，並因其形似盛開的芙蓉花而稱之為「芙蓉手」。
明末清初的動亂影響了瓷器生產並切斷了中歐之間的海上貿易。17世紀末，景德鎮恢復生產，中國青花瓷再次佔領了國際市場幾乎全部的份額。隨着洋彩的傳入，依西方審美情趣而訂製的中國織金彩瓷源源不斷地運往歐美。根據個人、家族或城市的紋章而設計製作的紋章瓷是其中的重要門類。
事實上，直到15世紀，歐洲大陸上的瓷器仍十分罕見。歐洲人認為這種靈動的物質具有魔力，有毒的東西放置其中，青花瓷便會崩裂碎掉。因而，中國瓷器成為各國王室追捧的對象。
中國瓷受歐洲皇室青睞
在葡萄牙，中國瓷器被視為無價之寶，是皇帝的收藏品和外交用的禮物。1501年起，曾是葡萄牙國王居所的桑托斯宮殿，有一個錐形的穹頂，安裝了261件中國青花瓷盤，而這些盤子大多數是克拉克瓷。
景德鎮瓷器白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，16世紀前後，取代了金銀器，成為聖潔的禮物敬獻耶穌和聖母。隨着瓷器大量銷售歐洲，16世紀後期，瓷器成為王公貴族生活中的奢侈品，變成財富與權力的象徵。由此產生的時尚審美，使普通民眾對瓷器也產生了強烈需求。這不僅使「中國熱」席捲歐洲，而且也帶動了歐洲陶瓷生產者對中國瓷器的仿製。
海外市場源源不斷的巨額需求，刺激了瓷業的蒸蒸日上。當時歐洲還不能燒造硬質瓷器，中國瓷器銷路廣獲利多，成為歐洲商人謀取高額利潤的商品。1635年，荷蘭商人第一次把歐洲人在日常生活中使用的寬邊午餐碟、水罐、芥末瓶、洗臉盆等做成木製模型，帶到中國，請景德鎮匠師模仿生產。景德鎮匠師靈活配合訂單的要求，製作出了瓷質的西方生活用具。
波蘭國王奧古斯都二世是個狂熱的瓷器收藏者。1717年，他與普魯士國王威廉一世做了一筆交易，用600名薩克森龍騎兵換了151件康熙時期的青花瓷。這些瓷器體型碩大，最高的高達1.32米，配寶珠鈕蓋，從此被世人稱作「龍騎兵罐」或「近衛花瓶」，這批價值連城的康熙青花罐至今仍陳列在德國茨溫格宮的瓷器走廊。
借鑒景德鎮 梅森瓷廠誕生
中國瓷器到達歐洲後，進口商聚斂了大量財富，人們紛紛開始嘗試製中國瓷器。在佛羅倫薩著名的美第奇家族的支持下，16世紀七八十年代，歐洲已經能夠製作較為粗糙的瓷盤。17世紀時，荷蘭代爾夫特開始大量仿製青花器，遠銷歐洲。但限於材料、技術等種種原因，歐洲仿製的還不是真正意義上的瓷器。
中國瓷器的輸入，使17世紀以前一直以農業立國的德國統治者意識到，大規模手工業生產和產品外銷的重要性。於是，他們在18世紀開始建造陶瓷廠、紡織廠等，希望模仿中國通過外銷產品而獲取經濟利益。薩克森公國的奧古斯都二世，派煉金術士伯特格爾負責研製瓷器，並最終獲得成功。梅森瓷的產生不僅標誌着歐洲瓷器的誕生，也對歐洲各地的瓷廠產生了重大影響。
最早的梅森瓷是高嶺土和雪花石膏混合燒製而成，後來改良了配方，生產出更白的瓷器，和景德鎮瓷十分相似。梅森瓷器早期出產的米酒瓶外形受到了日本瓷器樣式的影響，花卉和獸首圖案採用了歐洲貴金屬器具上的凸紋飾技術。歷經三百多年，該工廠幾乎沒有停止過生產，至今仍然保存着當時的生產工序。
作為歐洲第一個擁有自己瓷器廠的君主，奧古斯都二世在梅森訂製了大量瓷器。他酷愛異國情調，起初會要求梅森精確仿製他收藏的中國瓷器，所以早期的梅森有很多「中國風」主題瓷器。奧古斯都二世常以梅森瓷器作為外交禮物，瓷器底部通常會刻有名字縮寫「AR」的標記，這些瓷器不止是他權力和財富的象徵，也常作為國禮贈送。
作為歐洲第一個皇家瓷器生產機構，梅森瓷廠有着引領和示範作用。在梅森瓷廠的幫助和影響下，法國、意大利、英國、荷蘭和葡萄牙等國也相繼成立皇家瓷器廠，整個歐洲的製瓷實力和產量都大幅提高。
中西瓷器的交流，帶來兩種文明的互相借鑒，彼此欣賞。景德鎮瓷器曾是歐洲人生活中不可或缺的一部分，也是早期梅森瓷器的樣板；梅森瓷器以其無與倫比的品質帶給景德鎮新的藝術啟迪。文化因交流而多彩，文明因互鑒而豐富，兩個瓷都的交流融匯，激勵了瓷器的發展創新，也推動了人類文明水平的提升。