■屈臣氏早在兩年前已開設「CKC18」全新購物概念店。 資料圖片香港文匯報訊 (記者 莊程敏) 在新冠肺炎疫情下，香港的零售商同樣面對沉重打擊，但「無人零售」在香港的發展，似乎就比不上內地。長和集團旗下的屈臣氏早在2018年在長江中心開設「CKC18」全新購物概念店，其後OK便利店亦於去年3月測試智能結賬系統，但有分析認為本港無人零售仍停留在「減省員工」的思維模式。
仍停留減省員工思維模式
目前本港推出「無人零售」服務的商戶主要是希望縮短付款流程，以屈臣氏「CKC18」為例，採用無人收銀技術，整合Alipay及其他流動支付方式，顧客將購物籃放在付款台便可一次過以電子支付方式付款，節省掃描產品條碼的時間；OK 便利店的智能結賬系統，聲稱結賬櫃枱能夠在 1 秒之內識別多達 5 種產品，毋須逐項商品掃描條碼，且準確度超過 97%，從而將整體結賬時間縮短30%。
四洲集團去年9月亦在旺角家樂坊開設「無人零食物語」體驗店，透過射頻識別（RFID）方法智能感應及結算商品，消費者利用微信支付完成付款程序後，門就會自動解鎖，中間無需任何人手。四洲集團主席戴德豐曾表示，希望無人店能給予消費者新體驗。Alipay HK去年亦曾於奧海城開設快閃式「AlipayHK星爍無人店」，顧客用電子錢包掃描二維碼即可進入店內選購貨品，選購好貨品後進入自助付款結賬，系統會自動偵測產品，確認賬單後用電子錢包掃描二維碼付款。
港消費者偏好人情味零售
不過有分析指，本港消費者仍偏好有人情味的零售模式，甚至抗拒接受創新模式；而對商戶來說，高昂租金才是最大問題，店舖收銀員只佔很少營運成本。同時，由於香港只是一個城市，缺少集約化減省成本的效益，假若香港企業要引入一套高技術的無人銷售系統，不計算研發費用，所需成本也超過百萬港元，而技術團隊仍可能需要協助解決各種保安及系統漏洞，是以在香港一地難以和在內地可以成百上千城市推廣同一套系統攤分成本同日而語。
應對疫情 僅加強網購外賣
另外，在疫情下，本港零售商的應對措施大多都只是加強網上銷售，或與第三方網購平台如HKTVmall等合作，食品零售則與外賣App合作提供外送服務，一些以往被認為是「堂食」的食物如雞煲、海鮮都推出外賣包，讓客人在家中亦可享受到酒樓的菜色，雖不失為增加出路的方法，但比起內地同業的多種方法快速應對，似仍欠缺創新和普及。