走在新疆塔什庫爾干塔吉克自治縣（塔縣）的街道上，提起「冰山上的來客」餐廳，當地幾乎無人不知、無人不曉。餐廳獨特的裝修風格以及正宗可口的飯菜吸引了各地顧客紛至遝來，誰能想到這個開業不到兩年的餐廳，老闆竟是一位90後塔吉克族小伙--迪力達爾．牙合甫。
隨着塔縣旅遊業不斷壯大，這幾年縣城裏出現了很多餐館，但是他發現，唯獨缺少提供塔吉克族正宗傳統美食的餐廳。於是， 2018年，「冰山上的來客」餐廳開業，餐廳大到房屋裝修風格，小到屋內屋外的擺件兒，角角落落都充滿了當地特色。300多平方米的餐廳分為兩層，提供十餘種塔吉克族美食。
迪力達爾創業所在的塔縣位於帕米爾高原東麓，這裏平均海拔4,000米以上，有「雲端上的縣城」之稱，是新疆海拔最高的縣。去年，塔縣所在的帕米爾旅遊區被評為國家5A級旅遊景區。 談及未來打算，迪力達爾和創業夥伴想把縣裏面廢棄的房屋，改造成帶有民族特色的文化消費空間，也讓外地遊客感受到更多不同的文化氛圍。
除了有想法，這位年輕創客更有腳踏實地的努力。去年，他陸續在塔縣核心景區附近開了咖啡廳和民俗博物館餐廳。塔縣的發展潛力吸引了不少像迪力達爾一樣的創業者。迪力達爾的創業合夥人張鍔從上海與他一起轉戰塔縣，共同打理生意。另一位創業夥伴查娟去年來塔縣考察沙棘市場，被這裏巨大的旅遊發展潛力吸引並留下來，轉型進軍旅遊業，並將培養本地人才作為運營重點。
眼下雖受疫情影響，遊客數量減少，但是「創客」迪力達爾對未來很有信心。他說：「家鄉的青山綠水有自己心中追逐的詩和遠方，也符合自己的創業藍圖，未來打算扎根塔縣長期發展。」