■獲獎餐廳及廚師合照。早前，2020 The best of the best MASTERCHEF亞洲推介餐廳頒獎典禮落下帷幕，逾百間亞洲人氣餐廳成為本年度推介餐廳，並於典禮上獲得殊榮。獎項以食材、環境、服務、配搭為專業評審準則，選出2020年表現不俗的百間餐廳，頒獎禮於會展中心隆重舉行。
當日出席嘉賓包括旅遊事務專員黃智祖、香港旅遊發展局總幹事程鼎一、澳門特別行政區政府旅遊局（香港代表）總經理莫兆光、香港品質保證局總經理蔣齊仲、香港旅遊業議會副主席梁耀霖、亞洲餐飲廚藝協會創會主席林和忠及亞洲餐飲廚藝協會主席黎志華等。大會亦邀請藝人蔣怡成為「亞洲餐飲廚藝協會大使」，為其推廣餐廳美食與廚師等。
亞洲餐飲廚藝協會（AOC）始創於2006年，負責統籌推廣旅遊的餐飲節目及廚藝比賽，委員會藉此發挖及累積了廚師不同的秘方和高品質餐廳，為了將美食寶藏公之於世。因此，The best of the best MASTERCHEF (BOBM) 推介餐廳從此誕生。過去AOC每年接受100多家餐廳的申請，今年更是多達200間。亞洲餐飲廚藝協會創會主席林和忠表示，代表大會感謝所有出席的賓客包括香港品質保證局、所有獲獎人士及團體，今年加入了best of the best，加上香港保證局認證，令所有得獎餐廳更具認受性。
林和忠說：「在過去的數年間，其實亞洲推介餐廳在許多地區都贏得了聲譽，並獲得了高度認證。」他認為獎項能夠持續推動獲獎餐廳繼續維持最高服務水平及餐廳食物質素，將來的目標是把品牌推廣到亞洲國家和內地，令更多人能熟知優秀的餐廳及品嚐出色的美食，以促進美食旅遊發展。
亞洲餐飲廚藝協會主席黎志華表示，新冠疫情蔓延全球由去年至現在，全世界經濟面臨了不少衝擊，令是次的頒獎典禮格外有意義，因為香港飲食業突破了疫情的障礙，在逆境中革新，以各種方式維持飲食業的生存狀態。今天得到大會提名而獲推介的餐廳，不但得到業界專業評審及業界認同，更是得到同業及顧客的讚賞，所有餐廳都是實至名歸。
旅遊事務專員黃智祖表示，十分感謝協會致力提高飲食業質素及促進業界交流運作，對亞洲飲食發展貢獻良多。
澳門特別行政區政府旅遊局（香港代表）總經理莫兆光表示，2020 The best of the best MASTERCHEF亞洲推介餐廳頒獎典禮的舉辦對於整個餐飲業界及旅遊界是一個非常好的鼓舞。一直以來澳門及香港的餐廳交流都十分緊密，兩地的廚師互相溝通皆能激發創意，創出好的美食，發揚美食之都的美譽。■文、圖︰胡茜