■ 鴻星六人冬日盆菜盛宴香港的盆菜源於新界圍村，見盆菜即有如人齊樂聚，加上食材質素高，故又被稱作「廣式佛跳牆」。不論是家庭聚餐、一班朋友豪食暢飲或是幾口子的溫馨晚飯，均是精緻盆菜登場的好時機，尤其是現在遇着疫情下的冬至，一家人不能外出晚飯，就倒不如選擇外賣盆菜在家團圓。
盆菜要做得好，必須用料靚，分量足，味道佳，早前，東海推出了全年供應的6位用精緻盆菜，提供點到點送貨服務，最近特推冬至盆菜早鳥優惠，於12月17日前預訂及付款，當中7頭鮑魚花膠盆菜（六位用）享早鳥價HK$1,388，另送東海壽桃包半打。6位用盆菜最上層除了矜貴的蠔皇鮑魚，更放有東海傳統特色功夫菜「煎釀鯪魚」，由拆魚肉、調味到釀製過程全經人手製作。而且，盆菜配以上等花蝦、自家製嫩滑貴妃雞及名爐燒鴨等豐富食材，享用前以爐火或電磁爐加熱，即可嚐到美味而有特色的豐富盆菜，適合一家大細冬至「加餸」之選。
至於鴻星中菜則於分店及網店同時推出六人冬日盆菜盛宴，包羅了原隻30頭鮑魚銀裝盆菜（6隻鮑魚、6位用）、生炒糯米飯、脆皮燒腩肉，另送即食紅燒貢品鮑魚（8隻裝）一盒，外賣自取優惠價HK$1,650。
位於荃灣南豐紗廠的點茶公館，今年特別推出極品盆菜，由即日起至2021年2月11日供應，可選2-4人（HK$468）或6-8人（HK$788），當中包羅了原隻鮑魚、大蝦、帶子、燒鵝、切雞等，加送飛機流沙包，由即日起至2021年1月15日前訂購及付款，更可享九折優惠。
如想品嚐酒店的，8度海逸酒店亦於近日推出喜慶盆菜，酒店特別選用多種上乘材料，再加上盆菜中的基本食材，包羅原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種食材炮製，醬汁以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製，現折扣價HK$893（四位用）、HK$1,221（六位用）及HK$1,631（八位用）。■ 文︰雨文 圖︰雨文、焯羚