復活節當然少不了復活蛋，今次為大家介紹這款蛋小食，賣相精緻，味道香脆，有新意又應節。
材料：巴斯德雞蛋6隻；煙肉條6條；牛油少許（塗於耐熱杯底）
製法：
1. 將焗爐預熱至攝氏204度。
2. 預備6隻耐熱小杯，塗上牛油並放入煙肉條。
3. 將小杯放於焗爐中央焗至煙肉變得香脆（約4分鐘）。
4. 在每隻杯內打入1隻雞蛋，用錫紙鋪蓋杯面。
5. 將焗爐調至攝氏120度，放入小杯焗約2至3分鐘。
6. 享用前可灑上少量胡椒、鹽及香草。
（食譜由巴斯德雞蛋提供）
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