|
楊振耀
上周末海協會在南京紫金山莊設宴歡迎海基會一行人等，當晚預備了七道菜式，一如常態把菜式分別命名，除了寓意吉祥以外，自然亦與兩會會面的宏旨相關，分別名為：「雨過天晴豐民物」、「春滿五洲共和諧」、「鳳鳴九天呈瑞祥」、「龍族一脈喜空前」、「兩岸和衷方致遠」、「牛轉乾坤譜新篇」及「果香露芳慶圓滿」。單憑命名猜度，除了最後一道該是湯圓之類的甜品外，其他的菜式實際食材是甚麼，要猜也不容易。
利用菜式命名，憑食寄意，相信中外古今在這方面中國是獨步於天下了。其他國家的國宴，又或者相類似的宴會，如何可以為菜式另外改一個特別的名稱，明喻雙方取向來讓大家可以報道一番呢。由此又想起去年陳雲林訪台時，海基會迎賓宴也曾經用過相同的手法，來寓意漸漸導入佳境的兩岸關係。
同理，單看命名也是猜不透食材的一連串啞謎名單如下：當時的菜單七道菜命名包括：四海一家齊歡慶（乳豬鴨肝凍、烏魚子、滷九孔及海蜇）、海闊天空展新高（菜膽花膠燉雞湯）、福臨大地報佳音（醬皇靈芝菇鮮鮑）、龍躍青雲呈吉祥（青蔥上湯龍皇蝦）、協和齊力轉乾坤（野菇紅酒嫩牛柳）、一團和氣萬事興（紅蟳糯米飯）及花開果碩喜民生（焗烏龍奶酪、椰汁桂花凍及時鮮水果）。
食譜也要肩負政治任務，絕對是中國政壇的固有特色，寓意與食材是否相配或者貼題已不再是重點所在。反正大家要的是借題發揮的機會，總而言之是可以給雙方創造話題，營造良好氣氛和環境，同時又可以給傳媒一些較軟性的報道角度就是。
|
