廣東人識飲識食，但凡地上走的、天上飛的、水裡游的，都可成為食材，做出各種美味佳餚。可惜舊式的廣東菜都很費時間及花心思，所以不少都已失傳或逐漸式微。富豪九龍酒店新開的中菜廳富豪軒及澳門永利酒店的永利軒精心炮製多款巧手粵菜點心，讓大家再次回味老廣州式的情懷。 文：馮婷婷 攝：潘政祁
（a）富豪軒
（b）永利軒
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