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2009年4月22日 星期三
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最古老的罕貴國酒


http://paper.wenweipo.com   [2009-04-22]     我要評論
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水井坊專用酒具是一個酒杯座配合一個小杯,小酒盅的樣式則遵循水井街酒坊遺址出土文物牛眼杯製造,凸顯傳統風格。(a)

 相傳600年前,有位釀酒大師研製出釀造頂級白酒的秘方,並在水井街找到一口全無污染的水井,所以開設的釀酒坊名滿天下。直至1998年,這個水井原址重現及出土,加上酒窖、晾堂、灶坑等完備的釀酒工藝設備、飲酒器,以及酒窖酒槽中古老的生物菌群等,揭開了中國綿延的釀酒文化的神秘面紗。

 同樣來自成都的水井坊白酒,承襲傳統造酒術的精髓,恪守純正古樸的品質工藝,所造的酒澄清透明,香氣陳香幽雅,加上醇厚綿軟的口感,做出入口清甜的濃香型白酒。至於酒瓶亦經過精心設計,分別是「井壹瓶」、「典藏」、「風雅頌」及「世紀典藏」4個系列,將歷史與藝術緊緊結合。

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