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文：馮婷婷 攝：潘政祁
美酒與佳餚向來密不可分，無論是中國的白酒、法國的香檳，抑或是啤酒，只要是上乘的醇酒，都可提升菜餚的味道。而當美酒兼備歷史與藝術性，如水井坊、Perrier-Jou𩾷及Kronenbourg1664，更是送禮的佳品。
白酒的好與壞，視乎造酒原料的品質，包括高粱、米、玉米、大麥、小麥，甚至豌豆，將所有新鮮的原料混合「釀酒酵母」蒸一段時間，再發酵提取，便成為白酒。最好的白酒來自華中的成都，該地有「天府之國」的美譽，四季如春，溫和的天氣及良好的濕度，加上肥沃的土地，及來自山上融雪的清澈水源，成就上好的美酒。
（a）水井坊
（b）Perrier-Jouet
（c）Kronenbourg1664
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