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2009年6月13日星期六

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清爽空運鮮味

http://paper.wenweipo.com [2009-06-13] 我要評論

　■香甜軟滑的椰子意式奶凍 $78（b）

　除了清新怡人的甜品外，總廚亦帶來一系列經典的海鮮佳餚，如白酒焗煙肉蠔卷，以香脆的煙肉捲着鮮甜的美國生蠔，口感多重，又富傳統英國風味，令人一試難忘。藍鮨吞拿魚刺身他他則融合亞洲風味，經典中見創新。在細味各款海鮮的同時，配搭總廚推介的幼滑黑啤香檳，鮮味頓時加倍提升。

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