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材 料： 免治瘦豬肉8襾；中型磨菇12隻；西芹、甘筍各少許（切幼粒）；桂格燕麥糠6湯匙
調味料： 香草少許；鹽、糖各半茶匙；生粉1茶匙；水1湯匙
黑醋汁： 意大利黑醋（Balsamic Vinegar）適量；橄欖油適量；黑椒、鹽各少許
做法：
1. 免治豬肉加入調味料，醃15分鐘。
2. 磨菇洗淨，去蒂備用。
3. 把桂格燕麥糠加一湯匙半水加入免治肉內，拌勻。
4. 加入西芹及甘筍粒，拌勻。
5. 將燕麥肉碎分成12份，製成丸子狀，釀入磨菇內。
6. 以少許橄欖油煎熟釀好的磨菇，伴以意大利黑醋汁、特純橄欖油，即可上碟。 （食譜由桂格燕麥產品提供 www.quaker.com.hk）
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