市面30種月餅 檢測均合格

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　■食物安全中心檢測市面出售的250件涉及30個品牌的月餅，全部通過化學及微生物檢測。

　【本報訊】中秋將至，月餅是最佳的應節食品，食物安全中心檢測市面有售的250件涉及30個品牌的傳統、冰皮、雪糕及其他月餅，全部通過化學及微生物檢測。但食安中心提醒，冰皮月餅和雪糕月餅在製造過程中並沒有經過高溫烘焙，在製造、運輸及貯存的過程中，必須注意衛生，以免細菌滋生及污染。

　食安中心建議市民，冰皮月餅應存放在攝氏4度或以下的環境，雪糕月餅則在攝氏零下18度或以下，從雪櫃取出後盡快進食。此外，由於大部分月餅的糖分及脂肪較高，市民應有節制地進食月餅，並保持均衡飲食。