周末午間 懷舊茶舞

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　■周末午間懷舊茶舞 (Afternoon Tea Dances at the Bay) 連Veuve Clicquot 香檳1杯 。 每位468元（a）

　昔日光輝燦爛的淺水灣酒店，雖然已經重建成為商場，但聞名中外的露台餐廳卻得到悉心的保存，經過復修後，保留原有的懷舊感覺，又帶出現代潔淨簡約的風格，配合自然的園林景色，以及一望無際的海景，令人心曠神怡。

　為配合懷舊主題，露台餐廳於9月份的星期六下午，舉行闊別多年的「周末午間懷舊茶舞」活動，讓大家在現場的6人樂隊演奏下，置身華麗的舞池中，腳踏婀娜多姿的舞步，回到往日不羈的青春年代。

　當舞動過後，又可以靜坐一旁，品嚐露台餐廳著名的傳統英式下午茶。英式下午茶共分3層，以往是皇后貴族的餐點，應先吃鹹點如三文治，然後是鬆餅、窩夫及甜餅等。底層的三文治以日式壽司的方法表現，配合中西合璧的餡料，如青瓜、三文魚、風乾火腿parma ham等，感覺新鮮。

　然後是頂層的鬆餅、窩夫，即叫即烘，因此特別外脆內軟，吃時沾些忌廉和士多啤梨醬，味道一流，加入了芝麻的麵包條及磨菇蛋批是餐廳特製，也不容錯過。

　最後是中間的甜點，包括芒果慕絲、自製撻皮的水果撻、法國杏仁蛋撻、香蕉蛋糕和以金箔鋪面的士多啤梨慕絲蛋糕，甜美之餘，也氣派十足。