|
【本報上海新聞中心記者徐燕、駐江蘇記者沈婷、裴志紅23日電】秋高蟹正肥，繼陽澄湖大閘蟹率先拉開今年大閘蟹盛宴序幕後，太湖清水大閘蟹今晨率先出水的1,875公斤大閘蟹，最快明日中午抵港。據了解，起水價已達到每公斤240元，比去年同期上漲近2成。
據蘇州吳中區水產畜牧局副局長沈亞夫介紹，太湖蟹約佔香港大閘蟹市場的7成。江蘇省太湖漁管會辦公室新聞發言人吳林坤則表示，為加強太湖環境綜合保護，太湖蟹養殖面積從原來近20萬畝縮減至4.5萬畝，今年大閘蟹預計產量將銳減至原來的三分一左右。但正因水質改善，今年大閘蟹的規格和品質都較往年同期有較大提高，價格也相應上漲。
新標識可追溯養殖圍網
據介紹，為保護太湖大閘蟹的品牌和保證質量，蘇州吳中區今年首次啟用太湖大閘蟹產地標識，以每個養殖戶為單位，根據其養殖面積及預計產量發放，實行總量控制。根據標識，消費者可查詢到每一個大閘蟹所屬養殖戶的姓名、電話、養殖圍網的標準編號等信息，確保太湖大閘蟹的正宗和品質。
另外，「中國有機蟹之鄉」南京高淳縣唯一獲得出境螃蟹衛生註冊證的經銷大戶邢青松表示，固城湖螃蟹已正式大批量開捕上市，首批1噸固城湖螃蟹將於25日空運抵港。由於飼料、人工成本上升，邢青松表示，今年固城湖螃蟹將量價齊升，售價或同比上漲20%左右。
|
