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文、圖：芭芭拉（簡介：傳媒人，做明星食書，愛美食，煮得一手好菜。網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/barbara_tse)
轉季啦！大家感覺到嗎？我就好清楚感受到啦！我一向都有濕疹、皮膚敏感和氣管敏感，每逢轉季，我的敏感症總有一兩樣會發作，這幾天我濕疹發作，皮膚痕痕癢癢，晚晚睡不好。好可憐呀！
這幾天總覺得喉嚨乾涸，沖完涼或洗臉後，感覺好像有點繃緊，是時候為轉季作好準備。我所指的準備，並不單指為衣櫃換季，還指很多人都會忽略的為護膚品換季，你可能會覺得有點怪，護膚品都要換季？無錯！這些時候最令人頭痛，用夏天的護膚品，會覺得不夠滋潤，用冬天的產品，又會過分油膩，所以就會發揮一下小宇宙，將護膚品自行重新調配使用，早上仍然使用夏天的護膚品，晚上就要配搭補濕度高的產品了，而且必須緊記補水！多做水分面膜。此外，亦要謹記為身體補水，多飲湯水，特別是滋潤的湯水。
我有一個燉湯的小秘技，就是不要放太多水，因在燉湯時水分不會大量揮發，而且雞會燉出雞汁。花膠，是以大海魚的魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、鰉魚和大黃花魚的魚鰾作原料，花膠含有豐富的膠質及蛋白質，令人迅速消除疲勞，而且對護膚非常有效。（Three Steps Cooking）
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