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■岩石經長期風化侵蝕和沉澱後，形成一幅幅奇異石景。
東平洲龍落水長百多米，厚一米，呈三角形的燧石層。上層是抗蝕力較高的燧石層，下方則是粉砂岩。在水退時可以看見此燧石層一直向海伸展，很有「龍落水」的感覺。（「龍落水」只是燧石層伸延下水的現象，在馬屎洲及其他地方也有「龍落水」）
此燧石層由南至西北方伸展，成為島上一個標誌層．燧石是最先用來製作工具和武器的礦物之一，是種粗糙的物質，容易碎裂且留下尖銳的邊緣。
東平洲同時亦擁有多個海蝕平台，海蝕崖底部連續受侵蝕而坍塌，經波浪侵蝕，岩石出現差別侵蝕，形成傾斜坡，日久懸崖後退形成平台。過了難過水，還可以看到坍塌現象，現時海蝕平台還在形成中。如石高七至八米的更樓石為一海蝕柱，它經海蝕拱坍後便形成孤立的石柱，此處亦為香港最東面地方，觀看日出最佳地點。此外，斬頸洲亦是一個南北走向的斷層海蝕平台，從岩石分斷的形成，可察看到被海浪侵蝕的結果。
在東平洲沿海地方亦可見到不少植物，如木麻黃，黃槿，草海桐，仙人掌，露兜樹，石韋，霸王花，綠玉樹．在中間部分則有白花，血桐，無根藤，構，鹽膚木，野葛，匙羹藤等。
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