香港的海鮮狂熱

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　香港人愛吃海鮮的程度，實在遠超於我們想像。據2007年聯合國糧食及農業組織的報告（FAO）透露，港人於2005年共吃掉約43萬噸海鮮，即每名香港人一年內吃了約62公斤海鮮，較全球平均食量高出3.6倍，較全中國人均海鮮食量高出2倍。按統計，港人人均海鮮食用量在亞洲區暫時排行第三，全球排行第十。香港只有近700萬人口，對海產有如此巨大需求，保護海洋生態實在責無旁貸。我們食用海鮮，約90%是從世界各地超過30多個國家輸入，近的有珠三角地區，遠的可至南極地區。今時今日，香港及南中國海水域的漁獲，僅佔全港總海產食量一成。