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海洋世界，自古以來令人感到神秘、也感到恐懼，人類或多或少也對它存有幾分敬畏。但隨着科技發達，讓我們逐步揭開其神秘面紗。強大的捕魚船隊和衛星定位系統，令漁民不但不再畏懼海洋，甚至企圖向它肆意苛索資源，令水底下的生態岌岌可危。科技發達，又讓我們發現海洋資源將會有耗盡的一天，這又令人類感到懼怕。
海洋無邊無界，其實陸地和海洋世界也互有關聯。人類由於是陸居生物，故此較注重陸上生態保育研究，卻忽略了水底世界。人類是萬物之靈，也是地球的「管理員」，好應該公平地對待每一種生物，讓水陸世界有均衡健康的發展。雖然我們並不能完全遏止無良過度捕獵，也難以一時改變競爭激烈的海產市場，但我們可以做好自己本份，當一個有良心、愛地球的食家。取之有道、食之有道，才配得管理萬事萬物﹗
世界自然基金會香港分會《香港海鮮選擇指引》：www.wwf.org.hk/chi/conservation/seafood/B1.htm
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